Les traditions de la Provence et du Compté de Nice, la mer, la montagne, la chaleur du littoral, les rigueurs du haut pays. Toute en contrastes et en opposition. Notre région joue de ses différence pour surprendre les gens de passage, du côté de l' Estérel avec ses roches rouges en passant par les pâturage du moyen pays ou encore ses plateaux et ses rivières. Pour la cuisine c'est pareil, elle change, vous surprend, vous éblouis de milles couleurs. Je vais ici partager avec vous quelques recettes qui vont surement apporter du soleil dans vos assiettes.