Cette recette, est faite pour accompagner une bonne viande en sauce . Bien préparés ils feront une excellente présentation lors d'un repas de famille ou d'amis.

Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, il vous faut:

1 boite de fonds d'artichauds (environ 8 petits )

1 boite de petits pois ou 500gr de petits pois frais écossés

50 gr de beurre

Persil ou cerfeuil

                                                                                                              Sel Poivre.

Préparation:

Tout d'abord, prenez une casserole et mettez les petit pois à chauffer dans leurs jus sans laisser bouillir. Une fois fait, égouttez-les bien et réservez. Prenez maintenant vos fonts d'artichauts égouttez-les, prenez une poêle, faite y fondre un peu de beurre et mettez-y vos fonts. Faites-les sauter, salez, poivrez.

Prenez maintenant un plat, posez-y vos fonds d'artichauts, remplissez-les de petits pois. Parsemez un peu de persil ou cerfeuil haché et servez.

Bon appétit et à bientôt.