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Huile au thym-citron et ail confit
Pour 1 Litre, il vous faut:
1l d'huile d'olive
4 branches de thym-citron
3 gousses d'ail
Préparation:
Enveloppez les gousses d'ail non épluchées de papier d'aluminium et placez-les 1h au four à 130°.(th 4 ).
Une fois fini, laissez-les refroidir et placez-les dans une bouteille avec le thym. Faite chauffer l'huile d'olive à 60° ( contrôlez avec un thermomètre de cuisine) puis versez-la dans la bouteille et laissez refroidir. Mettez un bouchon et attendez minimum 7 jours avant de l'ouvrir.
On trouve de jolie bouteille dans les bazars, et c'est vraiment pas cher.
Bonne journée.
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