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Mélange d'épice n° 3
Mélange d'épice n° 3
Ingrédients:
5 baies de poivre blanc de Sumatra
5 baies de cardamomes
5 baies de coriandre
1 branche de romarin
5 baies rose
2 cuillères de gingembre en poudre
1 branche de thym
Préparation:
Dans un mortier, mettez toutes les baies, effeuillez le romarin et le thym. Pilez-le tout grossièrement. Prenez un pot de type petite conserve ou à vis. Versez-y tous les épices, mélangez le tout et fermez hermétiquement.
Rangez le pot dans un placard et le tour est jouer.
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Commentaires
Si tu prépare ton mélange à l'avance tu aura déjà un avant goût de l'arôme de ton plat final pi c'est plus sympa tu verra. En plus tu peu le conserver pas mal de temps.
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je ne fais pas encore de mélange mais je verse comme ça au hasard dans mes plats que je fais mijoter