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Mini tatin de tomates cerises
Mini tatin de tomates cerises
Pour 4 personnes:
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients:
250 g de farine125 g de beurre1 pincée de sel1 jaune d'œufeau20 tomates ceriseail et thymsel et poivrecopeaux de parmesan ( pour la déco)Préparation:Commencer par préparer la pâte brisée, séparer le blanc du jaune de l'oeuf, réserver le blanc pour une autre utilisation. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la farine, le sel, le jaune d'oeuf. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter le beurre coupé en dés, l'eau qui sera nécessaire, mélanger à vitesse lente, dès qu'il se met en boule, stopper Placer le pâton dans du film alimentaire, réserver au bas de réfrigérateur pendant 1 heure.
Dans un moule silicone avec empreintes rondes, mettre une tomate cerise coupée en quatre dans chaque alvéole. Saler et poivrer les tomates, mettre du thym et de l'ail en poudre. Etaler la pâte et prélever des ronds à l'aide d'un emporte pièce.Recouvrir chaque tomate d'un rond de pâte et appuyer légèrement. Mettre à 180° environ 10 minutes, en surveillant la coloration de la pâte. Démouler chaud en retournant sur un plat. Au moment de servir, décorer d'un copeau de parmesan.Bon appétit.
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Commentaires
Merci pour la recette que j'ai tentée:
http://la-cuisine-de-mireilled.eklablog.com/mini-tatins-de-tomates-cerises-a115299708
Amicalement
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Super la présentation de ces mini-tartelettes, je l'essaierai lors d'un prochain apéritif, merci pour l'idée!
Visite agréable de ton blog, j'aime bien les terrines aussi.
Amicalement