Souri d agneau aux champignons et ses tagliatelles

Par cordonbleu06

Souri d agneau aux champignons et ses tagliatelles Pour 4 personnes: 4 souri d agneau ( ou jarrets) 2 échalotes 1 oignons 2 gousses d ail 1 boite de champignons( entier ou en lamelles) 1 carotte 4 cuillères à soupe de fond de veau sel , poivre, persil...

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LE GAIN ' ZBAR

Par cordonbleu06

12 BLD DE CESSOLE 06000 NIC E Petite brasserie super sympa ou l on peu déguster une cuisine maison préparé avec amour et délicatesse par sa patronne. Un accueil chaleureux et convivial vous y attend . Pour la petite anecdote la dernière fois que j y suis...

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MELANGE D EPICES A BARBECUE

Par cordonbleu06

Ingrédients 4 cuillère(s) à soupe de paprika 1 cuillère(s) à café de curry 1 cuillère(s) à soupe de piment de cayenne en poudre 1 cuillère(s) à café de graines de moutarde 1 cuillère(s) à soupe de coriandre moulue 1 cuillère(s) à café de poivre noir concassé...

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Recette de Terrine de pâté de campagne

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Recette de Terrine de pâté de campagne Ingrédients pour Terrine de pâté de campagne 500g de maigre de porc (jambon par exemple) 250g de gras de porc (gorge) 250g de foie de porc 3 oeufs 1 tranche de pain sans la croûte trempée dans le lait 19g de sel...

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Fraîcheur de saumon et pomme verte

Par cordonbleu06

Fraîcheur de saumon et pomme verte Pour 4 personnes ( préparation 30 min ) Ingrédients 400 g de pavé de saumon extra frais sans la peau 1 pomme verte granny smith 3 oignons nouveaux 1 petit concombre 1/2 barquette de pousses de shiso 1 avocat mûr 10 cl...

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Velouté tomates, lentilles, pois chiches

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Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 à 8 tomates - 200 g de lentilles blondes - 500 g de pois chiche en boîte - 2 à 3 gousses d'ail - épices à couscous (selon votre goût) - poivre, sel, huile...

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Crème de pomme de terre et panais à l’ail Pour 2

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Pour 2 personnes : 1 panais 350 g de pommes de terre 6 gousses d’ail 15 cl de crème liquide 1 litre d’eau sel, poivre Épluchez les pommes de terre, le panais et les gousses d’ail. Coupez le panais et les pommes de terre en morceaux. Dégermez les gousses...

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Soupe Potiron, Carotte & Orange

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Ingrédients 450 g de dés de potiron 4 carottes 1 orange 1 cube de bouillon de légume Quelques brins de coriandre fraîche Baies roses Sel, Poivre Pour la préparation : Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Portez à ébullition 1 litre d'eau...

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LE TABLIER DE SAPEUR

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è Le Tablier de sapeur Une des viandes préférés de Mr Paul BOCUSE, le tablier de sapeur est une spécialité lyonnaise incontournable, son nom lui est dut à cause de sa forme allongé comme le tablier de cuir que portait les sapeur pompier à l'époque. Le...

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Muffins-Pizza! ...aux tomates séchées, mozzarella et pesto

Par cordonbleu06

Muffins-Pizza! ...aux tomates séchées, mozzarella et pesto Pour les passionnés de pizzas, pains, fougasses & C., pour ceux qui en voudraient à picorer pour l'apéro dans une forme plus discrète d'une tranche et moins récurant des mini-pizzas.... Et voilà!...

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