Melon au pineau

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Melon au pineau Pour 4 personnes: Ingrédients 1 gros melon mûr 1 grappe de raisin muscat blanc 2 pêches blanches 1 l de pineau blanc 100 g de fraises Préparation Coupez le melon en quartiers. Retirez les grains ainsi que l'écorce. Coupez la pulpe en petits...

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Muffins aux fraises et à la menthe

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Muffins aux fraises et à la menthe Pour 4 personnes: Ingrédients 250 g de farine 180 g de sucre en poudre ½ cuiller à café de sel fin ½ sachet de levure chimique 2 œufs 20 cl de lait 15 cl d’huile de tournesol 125 g de fraises 10 feuilles de menthe Beurre...

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Potage express

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Potage express Pour 5 personnes: Ingrédients 200g de thon au naturel 1 sachet de potage au poulet 4 cuillers à soupe de crème fraiche 3 feuilles de laitue Cerfeuil Préparation Préparez le potage au poulet, lavez séchez les feuilles de laitue, coupez les...

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Soufflé au comté

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Soufflé au comté Pour 4 personnes: Ingrédients 25 cl de lait 20 g de maizena 50 g de comté 3 oeufs Noix de muscade Sel, poivre Préparation Prélevez 5 cl de lait, puis délayez y la maïzena. Portez le reste du lait à ébullition avec le sel, le poivre et...

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La quiche lorraine

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La Quiche lorraine Pour 6 personnes: Ingrédients Pour la pâte brisée 200g de farine 100g de beurre 1 jaune d’œuf sel 1 verre d’eau Pour la garniture 125g de lard fumé 125g de jambon blanc 4 œufs 100g de crème fraiche sel poivre Préparation préparez la...

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Verrine avocat - poivron

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Verrine avocat poivron Ingrédients pour 6 personnes: 1 gros poivron 15 cl de crème fleurette légère 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate. 2 avocats bien mûrs Jus de citron Piment d’Espelette Éplucher et couper le poivron en lanières. Mettre...

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Boeuf bourguignon

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Bœuf Bourguignon Préparation de la recette : 1 heure, Cuisson : 2h Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 à 800 g de pièce à fondue pour bourguignon 4 ou 5 oignons 4 ou 5 carottes 1 bouquet garni 1 bouteille de vin rouge (Bourgogne) 100 g de beurre Sel,...

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Soupe de carottes et coco

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Soupe de carottes et coco Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson :40minutes Ingrédients (pour 8 personnes) 2 cuillères à soupe d'huile 4 oignons grossièrement hachés 2 gousses d’ail coupées en 4 2 cuillères à soupe de gingembre râpé 1 cuillère...

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La tarte aux blettes

bien, blette, minutes, pate, tarte

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Tarte aux blettes (recette ancienne) Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 35 minutes ( pour 6 personnes) Ingrédients: 1 kg de blette 2 pâtes brisées 1 œuf 50 g de raisins de Corinthe 50 g de pignons 50 g de gruyère Préparation: Bien laver...

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Scones aux raisins

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Scones aux raisins Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine - 40 g de sucre - 50 g de beurre - 1 jaune d'œuf - 150 ml de lait - 50 g de raisins secs - 1 pincée de sel - 1 sachet...

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