Fonds d'artichats Clamart

Par cordonbleu06

Cette recette, est faite pour accompagner une bonne viande en sauce . Bien préparés ils feront une excellente présentation lors d'un repas de famille ou d'amis. P our réaliser cette recette pour 4 personnes, il vous faut: 1 boite de fonds d'artichauds...

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La pissaladière Niçoise

Par cordonbleu06

Cette recette typique du sud de la France, est une spécialité de Nice. Quelque soit l'endroit ou vous vous rendez, vous trouverez toujours un morceau de pissaladière qui vous attend………… Tout d'abord fermez les yeux, imaginez le soleil vous caressez le...

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Mousse à la betterave, pommes et noisettes

Par cordonbleu06

L a belle saison approche, je vous ai concocté une petite recette fraiche, coloré et appétissante. Vous m'en direz des nouvelles du père gaucher ............................!!! Préparation, 40 min, Réfrigération 1h Pour cette recette pour 6 personnes...

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Brochettes de Brésaola et de ravioles

Par cordonbleu06

La Bresaola della Valtellina est une charcuterie de la région Lombardie en Italie, bénéficiant de l' indication géographique protégée. Elle est fabriquée à partir de viande de bœuf, salée et assaisonnée, et consommée crue. Pour 12 brochettes Préparation...

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Arancini

Par cordonbleu06

Les Arancini sont une spécialité italienne; ce sont en fait des boulettes de riz panées farcies au jambon et à la mozzarella. Pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 25 min Pour cette recette il vous faut: 300 gr de riz 50 gr de petit pois 50 gr de...

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Gâteau à la Guinness.

Par cordonbleu06

Lorsque j'était jeune étudiant, avec mon lycée on à fait un voyage d'une semaine en Irlande. A Cork très exactement, le sud de l'Irlande, une contrée magnifique pleine de petite routes et d'une herbe verte comme on en voie rarement. La famille qui nous...

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Panna cotta à la courge et à la cardamome

Par cordonbleu06

Pour 12 verrines Préparation 20 min Réfrigération 3h Cuisson 30 min Pour les mini verrines il vous faut, 300 gr de courge 10 gr de beurre 1 cuillère à café de cardamome en poudre sel, poivre du moulin Pour la panna cotta 3 feuilles de gélatine 30 cl de...

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Mini quiches aux deux asperges

Par cordonbleu06

Pour 12 mini quiches Préparation 35 min Cuisson 20 min Pour cette recette il vous faut : 10 gr de beurre 10 gr de farine 2 pâtes feuilletées 80 gr de mini asperges blanches 80 gr de mini asperges vertes 3 oeufs 120 gr de crème fraiche épaisse sel, poivre...

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Risotto Noir aux saint jacques

Par cordonbleu06

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette à base de fruits de mer. Essayez la, vous m'en direz des nouvelles.... Pour cette recette pour 4 personnes il vous faut : 400 gr de riz neurone ( pour ceux qui connaisse c'est du riz noir) 200 gr de petites...

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Pasta saumon fumé, courgettes

Par cordonbleu06

Bon ben salut à tous, me revoilà pour une recette one pot.....Alors laissons papoter l es filles...... et en cuisine...... Bon pour cette recette pour 4 personnes, il va nous falloir......: 250 gr de tagliatelles 140 gr de saumon fumé 2 petites courgettes...

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