1 tête de brocoli en fleurettes

250g de haricots edamame 

1 laitue iceberg, coupé en quartiers

2 avocats, coupées en quartiers

20 crevettes cuites

3 œufs durs, les couper en quartiers

1/3 tasse de mayonnaise de bonne qualité 

2 cuillères à soupe d'eau

1/2 c l'huile de sésame

1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

1/2 cuillère à café d'huile de piment (facultatif)

sel de mer (en option)

Porter une casserole d'eau à ébullition et déposer dans le brocoli et les haricots edamame.

Faire bouillir pendant 2 minutes puis égoutter, rafraîchir sous l'eau froide et laisser refroidir.

Couche laitue, le brocoli, les haricots, les avocats, les crevettes et les oeufs et versez 4 assiettes de service.

Fouetter la mayonnaise, l'eau et l'huile de sésame ensemble et verser sur des assiettes à salade.

Saupoudrer de graines de sésame grillées. 

Bon appétit.